bichón maltés ácidos grasos

Ácidos grasos Omega: Fuentes, Efectos y Usos terapéuticos en los perros

Los Dres. Foster & Smith, Inc.

Traducido por Tatiana Bazhal

Durante muchos años, los dueños de mascotas han dado los ácidos grasos a sus perros y gatos para cambiar un manto de pelo apagado y seco a otro más brillante y sano. Más recientemente, los veterinarios han encontrado que los ácidos grasos desempeñan un papel importante en otras áreas, aparte de la salud del manto, tales como las alergias, las inflamaciones, la salud de las articulaciones y la función correcta de los órganos del cuerpo de perros y gatos.

¿Qué son los ácidos grasos?

Los ácidos grasos son los tipos específicos de grasas poliinsaturadas.
Las dos clases principales de ácidos grasos que vamos a discutir son los omega-3 y los omega-6. Estas clasificaciones se basan en las características moleculares. Puede que también han oído hablar de ácidos grasos omega-9. Los ácidos grasos Omega-9 en realidad disminuyen las concentraciones de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la sangre y en la piel.

Los ácidos grasos que necesitan las mascotas?

Los animales pueden producir algunos de los ácidos grasos que necesitan, pero no todos. Los ácidos grasos que no pueden ser producidos por ellos mismos, sino que deben de ser obtenidos a través de su dieta, son llamados los ácidos grasos "esenciales". Curiosamente, lo que es "esencial" para una especie animal no es necesariamente “esencial” para las otras. Por ejemplo, el ácido graso araquidónico es esencial para los gatos, pero no para los perros.
En algunas enfermedades las determinadas enzimas que convierten un ácido graso al otro pueden ser deficientes, o el animal no puede ser capaz de absorber adecuadamente los ácidos grasos en el intestino. En los animales con estas condiciones, algunos de los ácidos grasos "no esenciales" llegan a ser “esenciales, es decir son necesarios en la dieta y en cantidades mayores. Las deficiencias de ácidos grasos también pueden ocurrir en las dietas con restricción de grasas en perros con sobrepeso.
Los ácidos grasos en los alimentos están sujetos a degradación. Cocción excesiva puede destruir los ácidos grasos. El almacenamiento inadecuado o una cantidad mayor de los antioxidantes en los alimentos secos pueden tener como resultado la rancidez y una deficiencia subsiguiente en los ácidos grasos.

Ácidos grasos Omega-3

Ácidos grasos Omega-3 son:
1. El ácido alfa-linolénico (ALA)
2. El ácido eicosapentaenoico (EPA)
3. El ácido docosahexaenoico (DHA)
ALA se puede convertir en la EPA, sin embargo, esta conversión no se produce en la piel. La EPA es caballo trabajador de los ácidos grasos omega-3 que está incorporado en la membrana celular.

Ácidos grasos Omega-6

Ácidos grasos Omega-6 son:
El ácido linoleico (LA)
El ácido gamma linolénico (GLA)
Dihomo-ácido gamma-linolénico (ADGL)
El ácido araquidónico (AA)
LA se puede convertir en GLA, pero no en la piel. Sin embargo, ADGL puede obtenerse de GLA en la piel.
LA es importante porque optimiza la permeabilidad al agua en la piel. AA, por otra parte, en mayores cantidades, es el elemento perturbador entre los ácidos grasos.

Las proporciones de ácidos grasos

Investigación que se está llevando a cabo es para determinar la proporción óptima de ácidos grasos omega-6 y omega-3 que deben ser consumidos. Anteriormente, se pensaba que la relación debe ser de aproximadamente 15:1. Las recomendaciones actuales para las proporciones son de 10:1 a 5:1.
La mayoría de los alimentos para mascotas contienen mucho más ácidos grasos omega-6 que de omega-3. Algunas compañías de alimentos para mascotas han añadido ácidos grasos omega-3 a sus alimentos reduciendo la proporción de ácidos grasos omega-6/omega-3. Es importante darse cuenta de que aunque las proporciones pueden servirnos de guía, la concentración real de la EPA en los ácidos grasos omega-3 es lo más importante.

Fuentes de los ácidos grasos

La grasa puede contener ácidos grasos, pero en muy diferentes cantidades. Por ejemplo, la grasa de carne de vacuno tiene un porcentaje muy bajo de ácidos grasos, mientras que, el aceite de girasol y aceite de pescado tienen porcentajes mucho mayores.
Los ácidos grasos se encuentran en cantidades diferentes en muchas plantas y en los peces de agua fría. Aceites marinos son buenas fuentes de EPA y DPA. Los otros ácidos grasos se encuentran en mayores cantidades en ciertas plantas y en los granos. Aceite de girasol y aceite de cártamo son especialmente elevados en LA.
Para los animales alérgicos al pescado, las semillas de la planta Salvia hispánica constituyen una rica fuente de los ácidos grasos omega-3. Las semillas de la planta contienen sus propios antioxidantes.
Como se mencionó anteriormente, la mayoría de los alimentos de mascotas contienen mucho más de omega-6 que omega-3. Se ha comprobado que el ganado mayor y las aves de corral alimentados con los ácidos grasos omega-3 producen la carne y los huevos con el mayor contenido de omega-3. En el futuro, el uso de estos productos en alimentos para mascotas puede ayudar a optimizar el omega-6 y omega-3 en la dieta.

Los ácidos grasos y las inflamaciones

Tanto AA como EPA se pueden incorporar en las membranas celulares. Cuando una célula se daña, AA es liberado de la membrana celular y es metabolizado (convertido) por las enzimas en las sustancias que aumentan la inflamación y prurito (picor). La EPA también se libera cuando se daña una célula. Compite con AA por las mismas enzimas metabólicas. DHA y EPA producen las sustancias menos inflamatorias y disminuyen los efectos nocivos de la AA.
ADGL también compite con AA por las enzimas. Además, ADGL provoca la liberación de la prostaglandina E1 (PGE), una sustancia que inhibe la liberación de AA de la membrana celular.

Indicaciones para el uso complementario de los ácidos grasos

De esa descripción complicada, esperamos que usted pueda ver que, completando la dieta con la EPA, DHA, y GLA (que el cuerpo puede convertir fácilmente a ADGL) puede disminuir los efectos de la inflamación. Los ácidos grasos afectan a varios sistemas del cuerpo y sus funciones, tal como se describe a continuación.

Las alergias y enfermedades autoinmunes: Las alergias y enfermedades autoinmunes se producen porque el sistema inmunológico reacciona en exceso. Ciertos ácidos grasos pueden reducir los efectos nocivos de estas enfermedades que afectan al cuerpo.

Artritis: La investigación está demostrando que los ácidos grasos omega-3, especialmente EPA, pueden ser útiles para reducir la inflamación asociada con la artritis.

Otras enfermedades inflamatorias: Otras enfermedades que se acompañan de inflamación, tales como la colitis ulcerosa, enfermedad inflamatoria del intestino y la artritis reumatoide pueden responder a los efectos antiinflamatorios de ciertos ácidos grasos.

Pelo apagado y seco: Manto de pelo apagado, quebradizo y seco con frecuencia responde bien a la suplementación con ácidos grasos esenciales, especialmente con LA. También se demostró que en algunos casos de seborrea, hay una deficiencia de LA en la piel. En estos casos, los suplementos altos en LA, son útiles. La adición de la EPA y GLA también es beneficiosa, ya que ayudaría a negar la liberación de AA de las células dañadas a causa de esta condición de la piel.

Las infecciones por levaduras: Los ácidos grasos han demostrado en el laboratorio que reducen el crecimiento de Malassezia pachydermatis, una infección por levaduras comunes en perros y gatos,. Se cree que estos ácidos grasos pueden desempeñar un papel beneficioso en el tratamiento de la infección por hongos de la piel y de los oídos en perros y gatos.

Prevención de Atopia: Algunos investigadores han sugerido que los suplementos de ácidos grasos pueden ser útiles para prevenir la atopia (alergia a sustancias inhaladas tales como pólenes y mohos) en los animales jóvenes en los países en desarrollo. La teoría es que las perras con el embarazo atópico tienen una menor cantidad de PGE en sus sistemas. PGE es necesario para el desarrollo de un sistema inmunológico saludable en los recién nacidos. Si las madres son deficientes del PGE, sus hijos pueden ser más propensos a desarrollar sistemas inmunitarios anormales que los hace más propensos a la atopia. GLA cuando se convierte en ADGL, provoca la liberación de PGE y dando GLA a una perra embarazada en el último mes del embarazo y durante la lactancia puede aumentar PGE y disminuir la incidencia de que las crías desarrollen la atopia.

Ojos: Además de sus efectos sobre el sistema inmunitario en desarrollo, los ácidos grasos omega-3 son también esenciales para el adecuado desarrollo de la retina y corteza visual.

Problemas del corazón: La evidencia sugiere que los ácidos grasos omega-3 también pueden prevenir ciertos problemas cardíacos. Se han evitado arritmias ventriculares y se ha reducido la hipertensión arterial en los perros que recibieron la dieta complementada con ácidos grasos. Los animales propensos a tromboembolismos pueden ser ayudados por los ácidos grasos que tienen efectos anti-coagulantes de las plaquetas.

Cánceres: Ácidos grasos Omega-3 han demostrado que retrasan el desarrollo y la metástasis de ciertos cánceres. Ácidos grasos Omega-6, por otra parte, han demostrado que estimulan el desarrollo del tumor.

Los triglicéridos y el colesterol: Los aceites de pescado han demostrado disminuir los niveles de triglicéridos y del colesterol en la sangre. Los animales que recibieron tratamiento con retinoides (vitamina A sintética) para diversos problemas de la piel pueden desarrollar hiperlipidemia. Los aceites de pescado pueden beneficiar a estos pacientes.
Debería ser obvio que los ácidos grasos son necesarios para el normal funcionamiento de muchos sistemas del cuerpo. También es evidente que no todos los ácidos grasos son iguales. Debido a los diferentes efectos que tienen los ácidos grasos, la elección de un suplemento de los mismos tiene que basarse en la condición específica de que estamos tratando de manejar.

Las fuentes y los usos de los suplementos de ácidos grasos se muestran a continuación.

Abreviatura

Esencial para los gatos

Esencial para los perros

Fuente

Indicaciones de uso

Omega-3

El cáncer, problemas cardíacos, afecciones inflamatorias, el desarrollo del ojo

Alfa-linolénico	ALA	X (?)	X (?)	La semilla de lino, semillas de calabaza, aceite de soja
Eicosapentaenoico	EPA			De aceite de pescado marino	Atopia, artritis, enfermedades autoinmunes, la terapia con retinoides, seborrea, disminuyen el colesterol
Docosahexaenoico	DHA			De aceite de pescado marino	La atopia, la terapia con retinoides

Omega-6

Linoleico	LA	X	X	El aceite de girasol, aceite de cártamo, aceite de soja, aceite de maíz, aceite de onagra	La piel seca, pelo opaco, seborrea
Araquidónico	AA	X			Ninguna - Puede empeorar la inflamación
Gamma-linolénico	GLA			Aceite de onagra, aceite de borraja, aceite de semillas de grosella negra	Atopia, enfermedad autoinmune, seborrea, reducir el desarrollo de atopia en los recién nacidos
Dihomo-gamma-linolénico	ADGL

La elección de un suplemento de ácido graso

Los animales en tratamiento para la atopia deben de tener los suplementos con altas cantidades de EPA, DHA, GLA, y la vitamina E.
Los animales con seborrea y otros trastornos de la queratinización se beneficiarán de los suplementos altos en LA . Zinc, ácido fólico y otros aditivos, también pueden ser útiles. El manto seco y opaco es también una indicación para la suplementación con LA.
Las grasas poliinsaturadas en los suplementos de ácidos grasos aumentan la necesidad de antioxidantes. Suplementos de ácido graso deben de ser fortificados con la vitamina E.
Existen numerosas marcas de suplementos de ácidos grasos con diferentes cantidades de vitaminas y minerales, como se muestra en la tabla de abajo. Usted puede ver que la cantidad de ácidos grasos diferentes y de los aditivos varía considerablemente. Si un suplemento de ácidos grasos no es beneficioso de una marca, otro lo puede ser, dado que la proporción de los ácidos grasos diferentes varían de marca a marca.

1Lb = 0,45 kg

Producto	ALA (mg)	EPA (mg)	DHA (mg)	DPA (mg)	GLA (mg)	LA (mg)	AA (mg)	Vit.A (UI)	Biotina (mcg)	Vit.C (mg)	Vit.D (UI)	Vit.E (UI)	Zinc (mg)	La dosis recomendada por el fabricante para los adultos
Los Dres. Foster y Smith Omega-3 Gel Caps		180	120									Si		1 cápsula por 20 libras
3V Caps Perros Pequeños y Medianos		103	68					1250			125	75		1-2 tapones para los animales domésticos de hasta 30 libras
3V Caps Perros Medianos y Grandes		180	120					1250			125	75		1-2 tapones para los animales domésticos 30-60 libras
3V Caps Perros Grandes y Gigantes		250	167					1250			125	75		1-2 tapones para los animales domésticos 60-90 libras
Los Dres. Foster y Smith Vitacaps Perros Pequeños		80	55	5	8	45		3000		15		18	1	1 cápsula por 10-25 libras
Los Dres. Foster y Smith Vitacaps Perros Grandes		125	90	10	15	75		5000		25		30	2	1 cápsula por 50-70 libras
Los Dres. Foster y Smith Vitacaps Líquido	25	125	80	10		150	5	2500				10	025	1 ml por cada 60 libras
Los Dres. Foster y Smith Premium Plus		40	30			2900		50	24	10		12,5	2	1 cucharada por cada 20 libras
Los Dres. Foster y Smith Vitacoat Plus para Perros		50	30			2000		50	24		62	12,5	2,9	1 cucharadita (5 ml) por 20 libras
Derm Caps ES		76	50		20	282						75		1 cápsula por 50-70 libras
Derm Caps ES Líquido		78	52		30	283						46		1 ml por cada 60 libras

Los ácidos grasos como parte de un plan de acción.

En algunos animales, los ácidos grasos son el único que puede disminuir el prurito o inflamación a un nivel aceptable. Más a menudo, los ácidos grasos se utilizan en combinación con otras terapias. Los ácidos grasos tienen un efecto sinérgico con los antihistamínicos y los glucocorticoides. Mediante el uso de los suplementos de ácidos grasos, se puede disminuir la dosis de los glucocorticoides en un 50% o incluso eliminarlos en los animales con prurito alérgico.
Dado que los ácidos grasos deben incorporarse en las membranas celulares, por lo general no tienen un efecto inmediato. A menudo, una mascota debe estar con un suplemento de ácido graso durante un mes antes de que se vean los resultados positivos. Muchos dermatólogos veterinarios recomiendan utilizar los ácidos grasos durante 9-12 semanas antes de considerar la interrupción del tratamiento debido a la falta de resultados positivos. La mayoría de los expertos recomiendan el tratamiento con suplementos de ácidos grasos dos veces al día. Algunas investigaciones han demostrado que de 2 a 10 veces la dosis recomendada puede ser necesario para controlar el prurito en perros.
Las afecciones dermatológicas en los gatos como dermatitis miliar y granuloma eosinófilo responden bien a los suplementos de ácidos grasos, con tasas de éxito del 40% y 66,7% respectivamente. La tasa de éxito en perros con prurito alérgico parece ser menos, la mayoría de los estudios presenta los informes en torno al 20%.

Los riesgos y efectos secundarios de los suplementos de ácidos grasos

Existen pocos efectos secundarios de los suplementos de ácidos grasos. En dosis altas, la más grave complicación, pero rara, es la pancreatitis. Es una inflamación del páncreas que puede causar dolor, diarrea, vómitos y deshidratación.
Los ácidos grasos son grasas poliinsaturadas por lo tanto que suman calorías. Si una mascota tiene niveles altos de los ácidos grasos puede necesitar para prevenir el aumento de peso: alimento para mascotas bajo en calorías y menos golosinas,. Algunos animales domésticos pueden tener diarrea a causa de los suplementos de ácidos grasos. A menudo, la suplementación con una dosis inicial baja y gradualmente aumentada hasta la dosis terapéutica necesaria puede ayudar a aliviar este problema. También se ha sugerido que las dietas bajas en grasa pueden aumentar la eficacia de los suplementos de ácidos grasos.
Debido a que los suplementos de ácidos grasos contienen grandes cantidades de aceites de pescado, algunas mascotas desarrollan el “aliento de pez”.
Efectos que produce el suministro de los suplementos de los ácidos grasos a largo plazo o los efectos de sobredosis no se han determinado.

Conclusión

Los ácidos grasos han demostrado ser importantes en la salud de la piel, del manto, de las articulaciones y otros sistemas corporales. Los ácidos grasos tienen diversas acciones diferentes y la elección del suplemento debe basarse en el efecto deseado. Para la piel seca y pelaje opaco son recomendados los suplementos altos en LA. Para las alergias y las inflamaciones, los suplementos más eficaces son los que tienen el alto contenido de EPA, DHA, y GLA. En el tratamiento de las alergias de atopia y otros, los suplementos de ácidos grasos han demostrado que la sinergia con los antihistamínicos y los glucocorticoides permite disminuir la dosis de los glucocorticoides. Los tratamentos con suplementos de ácidos grasos deben durar 9-12 semanas.
Para hacer el mejor uso de suplementos de ácidos grasos se necesita la investigación adicional para determinar la dosis óptima, ratios, modificaciones en la dieta, terapias concurrentes, y los efectos a largo plazo.

Referencias y lecturas adicionales

Ackerman, L. Dermatologic uses of fatty acids in dogs and cats. Veterinary Medicine. 1995;93(12):1149-1155.
Ackerman, L. Selecting fatty acid supplements for use in small animal dermatology. Supplement to the Compendium on Continuing Education for the Practicing Veterinarian. 1997;19(3):93-96.
Campbell, KL. Therapeutic indications for dietary lipids. In Kirk, RW (ed): Current Veterinary Therapy XI. W. B. Saunders Co. Philadelphia, PA; 1992;36-39.
DeGroot, JE. Veterinary medical uses and sources of omega-3 fatty acids. Veterinary Forum. 1998; May:42-48.
Griffin, CE; Kwochka, KW; MacDonald. JM. Current Veterinary Dermatology. Mosby-Year Book, Inc. St. Louis, MO; 1993;114-115.
Mooney, MA; Vaughn DM; Reinhart, GA; et. al. Evaluation of the effects of omega-3 fatty acid-containing diets on the inflammatory stage of wound healing in dogs. American Journal of Veterinary Research. 1998;59:859-863.
Scott, DW; Miller, WH; Griffin, CE. Muller and Kirk. s Small Animal Dermatology. W. B. Saunders Co. Philadelphia, PA; 1995;214-217.

Esta traducción no tiene fines comerciales, sino meramente divulgativos del trabajo de Foster&Smith, Inc.; el articulo original se encuentra en el siguiente link:
http://www.peteducation.com/article.cfm?c=2+1659+1662&aid=666

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