Traducido por Tatiana Bazhal

Los alimentos para perros etiquetados como "completos y equilibrados" deben cumplir con las normas establecidas por la Asociación de Funcionarios Americanos del Control de la Alimentación (Association of American Feed Control Officials - AAFCO) o bien mediante el cumplimiento de un valor nutritivo o de perfil que pasa por un ensayo exhaustivo de los nutrientes que componen el alimento. En 1995, Subcomisión Experta de la Nutrición Canina de AAFCO (AAFCO's Canine Nutrition
Expert Subcommittee) ha revisado los perfiles nutricionales de alimentos para perros.

En la actualidad hay dos perfiles nutricionales para perros - uno para el crecimiento (cachorros) y otro para el mantenimiento de adultos. Los niveles máximos de ingesta de algunos nutrientes se han establecido por primera vez debido a la preocupación de que al día de hoy la sobrealimentación, en lugar de la desnutrición, es un problema más grande y sobre todo para los animales de compañía. Los estándares incluyen recomendaciones sobre las proteínas, grasas, vitaminas liposolubles, vitaminas solubles en agua, y minerales, así como su contenido en los alimentos.

Los niveles de nutrientes en la tabla que figura a continuación se expresan en base de "materia seca” (MS) . En la mayoría de las etiquetas de los alimentos para animales de compañía, los niveles indicados en la garantía de análisis nutricional se expresan en una base de "ración completa". Para convertir " ración completa " en la "materia seca" es necesario hacer una simple conversión. Un alimento seco tiene que tener 10% de humedad y un 90% de materia seca. Así que nos fijamos en la etiqueta y comprobamos por ejemplo el nivel de proteínas. Dice que es de un 20%. A continuación, dividimos el 20 por ciento de proteínas por el 90% de materia seca y tenemos un 22%, que es la cantidad de proteínas en una base de materia seca quitando la humedad. ¿Esto tiene sentido hasta ahora? Bueno. Ahora vamos a comparar la comida enlatada que tiene que tener un 80% de humedad y un 20% de materia seca. La etiqueta muestra el 5% de proteína. Así que tomamos el 5% y los dividimos en un 20% y recibimos el 25% de proteínas en una base de materia seca. Así que la comida enlatada tiene más proteína por gr de peso de materia seca después de sacarle todo el agua. Podemos hacer lo mismo para la grasa, fibra, etc .

AAFCO perfiles nutricionales de alimentos para perros.
Publicado en 2008a

Nutrientes	%	Crecimiento y reproducción Mínimo	Mantenimiento de adultos Mínimo	Máximo
Proteína	%	22,0	18,0	--
Arginina	%	0,62	0,51	---
Histidina	%	0,22	0,18	---
Isoleucina	%	0,45	0,37	---
Isoleucina	%	0,72	0,59	---
Lisina	%	0,77	0,63	---
Metionina-cistina	%	0,53	0,43	---
Fenilalanina-tirosina	%	0,89	0,73	---
Treonina	%	0,58	0,48	---
Triptófano	%	0,20	0,16	---
Valina	%	0,48	0,39	---
Grasa	%	8,0	5,0	---
Ácido linoleico	%	1,0	1,0	---
Minerales
Calcio	%	1,0	0,6	2,5
Fósforo	%	0,8	0,5	1,6
Ca: P	%	1:1	1:1	2:1
Potasio	%	0,6	0,6	---
Sodio	%	0,3	0,06	---
Cloro (Cl)	%	0,45	0,09	---
Magnesio	%	0,04	0,04	0,3
Hierro	mg / kg	80,0	80,0	3,000.0
Cobre	mg / kg	7,3	7,3	250,0
Zinc	mg / kg	120,0	120,0	1,000.0
Yodo	mg / kg	1,5	1,5	50,0
Selenio	mg / kg	0,11	0,11	2,0
Vitaminas
Vitamina A	UI / kg	5,000.0	5,000.0	250,000.0
La vitamina D	UI / kg	500,0	500,0	5,000.0
Vitamina E	UI / kg	50,0	50,0	1,000.0
Vitamina B1 (tiamina)	mg / kg	1,0	1,0	---
Vitamina B2 (riboflavina)	mg / kg	mg / kg	2,2	---
Vitamina B5 (ácido pantoténico)	mg / kg	10,0	10,0	---
Vitamina B3 (niacina)	mg / kg	10,0	11,4	---
Vitamina B6 (piridoxina)	mg / kg	1,0	1,0	---
Ácido fólico	mg / kg	0,18	0,18	---
Vitamina B12 (cianocobalamina)	mg / kg	0,022	0,022	---
Colina	mg / kg	1200,0	1200,0	---
Magnesio	%	0,04	0,04	0,3

ª supone una densidad de energía de 3,5 kcal ME / g MS (energía metabolizable / gramo de materia seca), según la conformidad con el Reglamento PF9 “modificación según la humedad”, que se basa en los valores de 3,5, 8,5 y 3,5 kcal / g para proteínas, grasa y carbohidratos respectivamente (extracto libre de nitrógeno, Non Formal Education (se refiere a las actividades organizadas y sostenidas fuera del sistema formal establecido).
Raciones de más de 4,0 kcal / g deben ser corregidas para la densidad de energía;
Raciones de menos de 3,5 kcal / g no deben ser corregidas para la densidad de energía.
Raciones de baja densidad de energía no deben considerarse adecuadas para las necesidades de crecimiento o de reproducción basándose solamente en la comparación de los perfiles de alimentación.

b Aunque un verdadero requisito para la grasa de por sí no se ha establecido, el nivel mínimo se basa en el reconocimiento de la grasa como fuente de ácidos grasos esenciales, como soporte de vitaminas solubles en grasa, para mejorar el apetito, y un suministro adecuado de la densidad calórica.

c Debido a la baja biodisponibilidad, el carbonato de hierro así como los fuentes de óxido que se añaden a la dieta no deben considerarse como componentes a reunir con el nivel mínimo en nutrientes

d Debido a la baja biodisponibilidad, óxido de cobre que se añade a la dieta no debe considerarse como componente a reunir con el nivel mínimo en nutrientes.

e Según el proceso de preparación puede destruirse hasta un 90 por ciento de la tiamina, la fabricación del alimento debe ser hecha para asegurar que el nivel mínimo de la tiamina sea encontrado después de procesar el alimento.

Esta traducción no tiene fines comerciales, sino meramente divulgativos del trabajo de Foster&Smith, Inc.; el articulo original se encuentra en el siguiente link:

http://www.peteducation.com/article.cfm?c=2+1659+1661&aid=662

Santitisi no se hace responsable del uso indebido del artículo. Para un uso comercial del mismo debe de consultar al autor del artículo.